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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Cet ouvrage riche de plus de 800 recettes, illustré, expose également toutes les connaissances nécessaires à la cuisine (cuisson, préparation, produits, conservation). Les techniques de cuisine sont photographiées pas à pas.![]()
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Cet ouvrage illustré, riche de plus de 800 recettes, expose également toutes les connaissances nécessaires à la cuisine (cuisson, préparation, produits, conservation). Les techniques de cuisine sont photographiées pas à pas.![]()
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Présente des recettes pour réussir une cuisine innovante chez soi, comme au restaurant : huîtres aux oeufs de saumon, tatin de tomates, fleurs d'aubergines au basilic...![]()
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Le grand cuisinier met son savoir à la portée de tous.![]()
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Des recettes bien françaises, classées par région. Un petit texte du grand chef précède chacune.![]()
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Inspiré de l'émission culinaire de France 3.![]()
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Différents chefs cuisiniers (parmi lesquels Georges Blanc, Anne-Marie de Gennes, Lionel Poilâne, Marc Veyrat...) présentent 150 recettes faciles à cuisiner et donnent leurs meilleures adresses, leurs commerçants, petits producteurs, éleveurs et [...]![]()
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Réunit 150 recettes de chefs cuisiniers présentées sur France 3, détaillées afin de les rendre réalisables par tous, en tenant compte des traditions régionales et des saisons. Avec leurs meilleures adresses, leurs commerçants, petits producteurs[...]![]()
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Des recettes de grands chefs à faire chez soi, sucrées et salées.![]()
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Grâce à des témoignages oraux ou écrit, un recueil d'une centaine de recettes de la cuisine traditionnelle vendéenne.![]()
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Une collection de recettes classiques et moins classiques, revisitées et simplifiées pour s'intégrer dans le tempo de la vie actuelle, pour les week-ens en famille comme pour les dîners en semaine.![]()
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Tout le savoir culinaire de la famille Martin sur quatre générations, les grands classiques à la portée de chacun, les petits secrets des chefs, l'art d'accommoder les restes, le meilleur de la nouvelle cuisine...![]()
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Ce cuisinier avait, lui aussi, tout essayé pour perdre ses kilos en trop. Jusqu'au jour où son bon sens lui a permis de perdre jusqu'à 25 kilos! Mais bien loin d'être un livre de recettes de régime, cet ouvrage nous propose une longue promenade [...]![]()
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Recueil de recettes pour la cuisine de tous les jours.![]()
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Deux noms de la cuisine française proposent, à partir de 52 aliments sélectionnés, 208 recettes faciles à réaliser pour tous les jours et les grandes occasions.