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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Ce guide permet de cuisiner et accommoder 50 ingrédients de base (légumes, riz, pâtes, viande, poissons et fruits de mer) et propose 55 techniques de base (soufflé, viande mijotée, poisson grillé, etc). Les 350 recettes ainsi proposées sont clas[...]![]()
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Des recettes de plats sains et faciles pour les enfants. Un livre qui s'adresse aussi aux parents et aux enseignants. Agrémenté de conseils, de devinettes et d'ateliers de goût.![]()
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L'art de faire des plats simples, accessibles à tous, seul ou en famille... Avec des aliments de base, une préparation rapide... Et une règle : ne pas nuire aux bonnes odeurs naturelles...![]()
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Jeannine Leguay, Auteur ; Jean-Bohémond Leguay, Illustrateur | Solliès-ville (Var) : J. Leguay | 1998Recettes de familles.![]()
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Laurent Morel, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 2004Réunit une soixantaine de recettes normandes : sole au homard flambé, carrés d'agneau pré-salé, douillon aux pommes, sorbet pomme verte, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat.![]()
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Jean-Louis Robert, cuisinier professionnel, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il nous livre dans ce format de poche le fruit d'un long travail de recherche sur les traditions gastronomiques de la Normandie et l'utilisation des produi[...]![]()
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Recueil de recettes de plats venant de la mer, complétés de 50 plats de légumes, inspirés d'une ancienne cuisinière au château, de la région dieppoise. Des vers à déguster!![]()
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Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.![]()
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180 recettes : andouille, tripes, canards rouennais...![]()
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Recueil de recettes anciennes décrivant des plats issus du XIXe siècle et encore savourés dans la première moitié du XXe.![]()
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Des recettes traditionnelles, de l'apéritif maison aux feuilles de noyer aux tuiles au basilic frais, en passant par le coq au vin d'Alsace ou le gâteau aux olives vertes et noires.![]()
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Propose une centaine de recettes de l'entré au dessert avec en plus des recettes de conserves, confitures et liqueurs.![]()
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Des recettes classiques, que préparaient déjà nos grands-mères, aux noms évocateurs : vol-au-vent, tripes aux oignons, onglet à l'échalotte, gigot rôti, charlotte aux pommes...![]()
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Propose des recettes traditionelles de Sologne à base de produits régionaux (asperge, poisson, fromage de chèvre, chapignons, gibier), pour les repas de tous les jours mais aussi pour les repas de fête : mariage, mardi gras, moissons, vendanges,[...]![]()
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Georges Blanc, Auteur ; Coco Jobard, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2000Reprend les différentes recettes d'une cuisine simplissime mais exécutée à la perfection et avec passion par les célèbres Mères Blanc, Brazier, Poulard, Barale, Léa.