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Véritable encyclopédie d'une de nos meilleures cuisines régionales. Paru en 1972, ce livre était introuvable depuis 10 ans.texte imprimé
Jacques Blanc, Auteur ; Paul-Louis Meissonnier, Auteur ; Hubert de Chanville, Illustrateur | Bonneuil-les-Eaux (Oise) : Gamma Jeunesse | Les Meilleures recettes de... | 1988100 recettes réalisées par 40 cordons-bleus de cette région aux saveurs méditerranéennes, destinées à des amateurs "toqués" de tous niveaux.texte imprimé
Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape : 222 recettes allégées en matière grasse, permettant de réaliser des plats traditionnels.texte imprimé
Recettes traditionnelles pour la cuisine de tous les jours.texte imprimé
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Claudy Obriot, Auteur ; Stéphane Ringer, Photographe ; Marcel Ehrhard, Photographe | Rennes : Ouest-France | Pratique | 2002Livre de recettes régionales à base de produits de l'est de la France, élaborées dans le respect des traditions culinaires campagnardes : quiche lorraine, boudins aux pommes, soufflé de pintade au munster, etc.texte imprimé
Livre de recettes issues de la gastronomie lorraine traditionnelle et moderne.texte imprimé
En plus des quelque 150 recettes de cuisine (soupes, piossons, coquillages et crustacés ,sauces, etc.), cet ouvrage s'intéresse également aux histoires et aux traditions qui lient certaines pêches, certains plats et les hommes et les femmes qui [...]texte imprimé
Actualisation de recettes tirées du $$Ménage des champs et de la ville ou Nouveau cuisinier françois accomodé au goût du tems$$, ouvrage de F. Liger (1658-1717), paru en 1714, destiné à la nouvelle bourgeoisie de campagne. Propose pour chaque re[...]texte imprimé
Pascale Roques, Auteur ; Hubert de Chanville, Auteur | Bonneuil-les-Eaux (Oise) : Gamma Jeunesse | Les Meilleures recettes de... | 198895 recettes de grands chefs aussi savoureuses que simples à préparer.texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de fanes de radis, les rissoles du Bugey, le gâteau de foies blonds, le pot-au-feu des vignerons, la poule de Bresse demi-deuil, le sabod[...]texte imprimé
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