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Les recettes provençales des jours de fêtes sont les treize desserts de la Noël, le repas bohémien des fêtes votives aux Saintes-Maries-de-la-Mer, le gratin de poires de la Saint-Jean ou bien encore le repas marquant le temps des vendanges, les [...]texte imprimé
La gastronomie de l'Ile-d'Yeu avec des recettes traditionnelles, précédées d'une description des activités d'agriculture, de pêche et des échanges commerciaux.texte imprimé
180 recettes selon les saisons, avec des indications pour faire ses courses, des conseils pour gagner du temps et des idées de menus. Comprend également une pyramide des besoins énergétiques pour bien équilibrer ses repas et un guide pour conser[...]texte imprimé
Propose des recettes traditionnelles, de l'apéritif au dessert sans oublier les bredele, pour retrouver les saveurs d'antan et le patrimoine culinaire de l'Alsace.texte imprimé
L'auteur livre ses recettes familiales issues de la campagne d'Alsace. Elle propose une redécouverte des mets au fil des saisons et avec ce volume dédié au printemps offre de composer des plats simples et traditionnels, quiche lorraine, gratin d[...]texte imprimé
Dans ce volume consacré aux recettes familiales d'Alsace, l'auteur propose de découvrir les saveurs d'automne : les quetsches, les pommes nouvelles, les noisettes, le raisin et bien sûr les champignons. Elle évoque la tradition alsacienne propre[...]texte imprimé
Dans ce dernier volume consacré à l'été, F. Triquenot livre les recettes de son enfance alsacienne : des recettes typiques de la région comme le mendiant aux cerises, ou des recettes en dehors de la région comme la ratatouille . Elle y mêle des [...]texte imprimé
Les reccetes dites à la financière portent le nom d'un financier célèbre : carpe à la Fouquet, faisan à la Rothschild, pêches à la Colbert, etc. L'ouvrage présente une biographie du personnage, la recette originale et la version contemporaine.texte imprimé
Du XIVe au XXe siècle, 270 recettes et 40 menus-types des Flandres accompagnés de documents iconographiques.texte imprimé
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Un spécialiste de la cuisine minceur propose 120 recettes pour les gourmets soucieux de leur santé, qui veulent garder la ligne sans se priver.texte imprimé
Présente un vaste choix de plats salés cuits au four. Les différentes étapes de chaque recette sont expliquées et illustrées.texte imprimé
Les secrets d'une grande cuisine d'une extrême simplicité dont les ingrédients sont des produits de première qualité. Comme son père et son grand-père, l'auteur dirige un restaurant réputé, à Chagny, en Bourgogne.texte imprimé
Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.