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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Propose 160 recettes issues de $$Plats$$, $$Salades$$, $$Soupes$$ et $$Desserts$$ parus chez le même éditeur. Permet de recevoir simplement, avec convivialité et originalité, à partir de produits frais et de saison.![]()
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Paul Robin, Auteur ; Michel de La Torre, Auteur | Montreuil (Seine-Saint-Denis) : Ed. du Papyrus | 1988Offre une somme des connaissances sur la pomme, le cidre et le calvados, mais aussi une invitation au voyage dans l'art, la littérature, la gastronomie, les musées...![]()
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Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé, à la base, avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Cependant il en existe plusieurs variantes. Sont présentées ici 80 recettes de clafo[...]![]()
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Au-delà du guide de recettes qu'il représente, cet ouvrage est une ode à la cuisine traditionnelle. L'auteur s'inspire largement de l'histoire d'une vieille cuisinière qui a légué à son maître un livre de recettes.![]()
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C. Le Foll présente 300 recettes de cuisine traditionnelle, avec des indications sur le temps de préparation et de cuisson, le coût de revient et des suggestions de vins en accompagnement.![]()
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Propose 80 recettes nécessitant peu de préparation et un nombre réduit d'ingrédients pour réaliser des entrées, des plats uniques, des desserts, du pain et des boissons.![]()
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Une soixantaine de recettes gourmandes à la portée de tous, accompagnées de quelques astuces pour mettre "le cochon dans tous ses états", permettant de découvrir la gastronomie alsacienne d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Jacques Rouré, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997Les bonnes recettes de grand-mères...![]()
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Albert Gobichon, Auteur ; Florence Coutaud, Auteur | Paris : Zouave éditeur | 13 à la douzaine | 2000Albert Gobichon nous dévoile ses meilleures recettes.![]()
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De nombreuses adresses du commerce de détail de qualité (boucheries, charcuteries, boulangeries...) dans les principales villes françaises.![]()
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Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine.![]()
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Nous entraîne à la découverte de l'art de la gourmandise chez Colette. De la Bourgogne à la Bretagne, du Midi au Palais-Royal, voici un itinéraire gourmand, riche en contrastes, en découvertes et augmenté de 120 recettes commentées qui dévoilent[...]