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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Pour découvrir l'Alsace, son vignoble et ses paysages. Tous les aspects sont abordés : géographique, social, culturel, technologique et économique.![]()
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Catherine Hilaire, Auteur ; Cyril Forget, Auteur | Cahors : L'Hydre | Carnet de recettes, ISSN 1635-371X | 2000Des recettes traditionnelles ou nouvelles illustrent la richesse de cette région tant en cuisine qu'en vins.![]()
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Jean Clavel, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Baillaud, Photographe | Toulouse : Privat | 1988200 crus des coteaux du Languedoc pour accompagner 50 idées de plats aisément réalisables grâce à ce magnifique album.![]()
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Claude Peyrot, Auteur ; Céline Vence, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1992Les recettes sont inspirées de son Ardèche natale. Claude Peyrot est le propriétaire du restaurant parisien "Le Vivarois".![]()
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Un livre d'idées niçoises pour vous faire plaisir ou gâter vos invités proches ou lointains, pour vous donner envie d'essayer par vous-même d'autres préparations.![]()
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En 400 recettes, fait le tour de la cuisine niçoise et ses spécialités. Propose des idées d'apéritifs, des recettes classiques, des plats complets, des desserts et une gamme de pains.![]()
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Mathilde Hatzenberger-Vialle, Auteur ; Dimitri Staub, Auteur | Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) : le Verger éditeur | 2000Des recettes alsaciennes de grand-mères simples ou sophistiquées, des standards et des raretés. Mais surtout de la mamie en devenir à l'arrière grand-mère, trente rencontres touchantes, facettes d'une même identité culturelle.![]()
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Conseils et recettes pour manger sans se priver en éliminant les graisses inutiles et nuisibles. La seconde partie est une défense et illustration de la tripe.![]()
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Des photographies qui détaillent chaque étape de l'élaboration des recettes faciliteront la réalisation de ces quarante plats provençaux.![]()
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L'auteur a découvert un grand nombre de recettes anciennes dans les livres des XVIIIe et XIXe siècles. Depuis, de nombreuses créations sont venues augmenter la liste des spécialités champenoises. Il y en a des simples, des rustiques, souvent d'o[...]![]()
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Les cours théoriques et les cours pratiques du grand chef : 700 recettes légères et ses trucs et tours de main.![]()
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Frédérique Féraud-Espérandieu, Auteur ; Cécile Colombo, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1998Les amoureux de la gastronomie vont découvrir dans cet ouvrage quelques règles d'or de la cuisine provençale ainsi qu'un certain nombre de recettes.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | Aimer les hauts lieux | 1993Les recettes de la cuisine française traditionnelle.