GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
texte imprimé
Des recettes de la cuisine périgourdine anciennes ou inédites où les plus beaux fleurons de la cuisine sont étudiés : foie gras, truffe, farce, poulets, écrevisses et simples soupes. Des illustrations de bois gravé.texte imprimé
Des conseils et des recettes.texte imprimé
Idées de menus et de plats pour toutes les occasions, à préparer avec les ingrédients de saison.texte imprimé
Les meilleures recettes présentées à la télévision par David Martin dans l'émission "Studio Gabriel", en y ajoutant tous les secrets de famille, les trucs, les conseils que l'on ne donne pas toujours à l'antenne, plus des anecdotes historiques l[...]texte imprimé
Les recettes de Pierre Perret sont celles de sa mère, celles qu'il a rapportées de voyages et celles qu'il a découvertes chez des amis.texte imprimé
Laurence Germain, Auteur ; Yannig Germain, Auteur | Saint-Martin-des-Champs (Finistère) : Avis de tempête | 1997Rondelettes goûteries, doucettes lichouseries et autres recettes jolies... La cuisine des elfes a son précis ! Dans la tradition des vieux grimoires moyenâgeux, richement illustré et enluminé, ce livre présente de délicieuses recettes inspirées [...]texte imprimé
Une découverte de préparations gardées secrètes dans la discrétion des cuisines, dans le vagabondage des plaisirs des fragances les plus rares et des richesses de la table languedocienne.texte imprimé
Propose des recettes traditionnelles de la vallée de la Neste dans les Pyrénées pour réaliser des escalopes de veau au nid, de la sanquette, des cèpes fourrés, etc.texte imprimé
Donner des recettes de cuisine, c'est d'abord raconter des histoires, et presque écrire un roman, avec tout un vocabulaire amoureux. Dans ce savoureux almanach fourmillant d'anecdotes occitanes, les petits secrets culinaires de Marie Rouanet nou[...]texte imprimé
Donner des recettes de cuisine, c'est d'abord raconter des histoires, et presque écrire un roman, avec tout un vocabulaire amoureux. Dans ce savoureux almanach fourmillant d'anecdotes occitanes, les petits secrets culinaires de Marie Rouanet nou[...]texte imprimé
texte imprimé
De Ramond à Norbert Casteret, onze grands Pyrénéens livrent leurs goûts en matière d'alimentation lors des différentes conquêtes. A lire ces oeuvres, on pourrait, comme le font les gastronomes actuels, attribuer des étoiles ou des couverts allan[...]texte imprimé
Des recettes variées pour une utilisation quotidienne, classées par thème : entrées, sauces, légumes, viandes, desserts, cocktails, avec un sous-classement par type de plat ou aliment.texte imprimé
Nina Dreyer Hensley, Auteur ; Jim Hensley, Auteur ; Paul Lowe, Auteur | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2003Propose pour préparer les fêtes de Noël, des idées de décors pour la table, le sapin et la maison (bougies, ronds de serviette, étoiles en perles de verre...) et des recettes de chocolats, confiseries et petits gâteaux.texte imprimé
Présente 70 recettes traditionnelles, redonnant le jour à des savoirs oubliés ou endormis de cette région à la gastronomie riche et variée.texte imprimé
Présente 80 recettes de la cuisine bourgeoise française remises au goût du jour, accompagnées de conseils de préparation actualisés, et illustrées de photographies d'ambiance : paupiettes de veau braisées aux champignons farcis, velouté d'asperg[...]texte imprimé
Sylvie Aubonnet-Caupin, Auteur ; Anne-Marie Pineau, Illustrateur | Genève (Suisse) : Slatkine | 2004L'auteure, médecin et mère de quatre enfants, a recueilli auprès de ses amies des recettes simples et réalisables en trente minutes.texte imprimé
Des recettes savoureuses et chaleureuses qui font le charme de la cuisine d'autrefois : des menus pour le déjeuner dominical, mais aussi pour tous les jours de la semaine en fonction de produits de saison. Avec des recettes pour accommoder les r[...]texte imprimé
Quelques recettes de spécialités du Sud-Ouest comme le foie gras de canard et le cassoulet.texte imprimé
Le plaisir de la table, pour renforcer les rapports humains en mer dans les bons et mauvais temps et réconforter l'équipage : les recettes les mieux adaptées à la cuisine de bord de la carte de Jacques Le Divellec, et d'autres choisies dans la [...]texte imprimé
Cent vingt recettes faciles à réaliser grâce aux appareils ménagers modernes. Neuf grands chefs ont participé à cet ouvrage en livrant chacun une recette.texte imprimé
Sonia Dupuis, Auteur ; Guy Untereiner, Illustrateur | Brest (Finistère) : le Télégramme | Péché mignon | 2002Présente une soixantaine de recettes traditionnelles et actuelles issues des trésors culinaires de Bretagne.texte imprimé
Jean-Michel Lorain a sélectionné 24 produits parmi ses références culinaires, et nous fait partager ses 100 plus audacieuses recettes.texte imprimé
G. Blanc, 3 étoiles au Michelin, propose une sélection de ses meilleurs plats du jour : 120 recettes faciles et conviviales accompagnées de conseils et astuces du chef ainsi que ses suggestions de vin.texte imprimé
texte imprimé
Des recettes de plats régionaux pour tous les jours.texte imprimé
Dominique Weber, Auteur ; Vincent Weber, Auteur | Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI | Guides pratiques des CHR | 1986texte imprimé
Préparation de gibelottes, civets, daubes, bouillabaisse... : des cuissons généralement longues pour des plats qui présentent l'avantage de se préparer à l'avance et de se réchauffer facilement.texte imprimé
40 recettes variant au gré des saisons. Pour un public jeune qui cherche de nouvelles façons de recevoir : simplicité, convivialité, qualité, saisonnalité, originalité.texte imprimé
Une sélection de 60 recettes parmi les meilleures de la série.texte imprimé
C'est au dix-neuvième siècle que la brioche de Romans acquiert ses lettres de noblesse et commence à être exportée dans toute la France. Voici sa fabrication.texte imprimé
Après les recettes servies à la Table des rois, Gérard Vié nous invite à retrouver dans notre assiette les saveurs inattendues et subtiles des produits du potager. Réinterprétant la tradition issue des traités de cuisine des XVIIe et XVIIIe sièc[...]texte imprimé
L'auteur livre ses recettes préférées simples, rapides et peu coûteuses qu'elle a tirées du cahier de recettes de sa grand-mère.texte imprimé
Joseph Koscher, Auteur ; A. Barth, Auteur ; Charles Pfindel, Auteur ; Monique Dumay, Auteur | Paris : J. Lanore | 1981texte imprimé
Des recettes originales qui aident le lecteur à s'abandonner à son bon sens et son audace, sans complexe.texte imprimé
Joseph Koscher, Auteur ; Alain Saulnier, Auteur ; Edmond Foltzenlogel, Auteur | Paris : J. Lanore | Aujourd'hui l'avenir | 1985Un guide pratique présentant les appareils, les techniques de cuisson, les recettes. A l'usage des collectivités, hôtellerie, restauration.texte imprimé
Une méthode d'apprentissage rapide de l'anglais gastronomique : en 51 pages, le condensé du vocabulaire et des constructions grammaticales et plus de 45 pages de tests et d'exercices corrigés.texte imprimé
Suite de $$Mangez baroque et restez mince$$ où l'auteur, musicien, propose les recettes favorites des musiciens de son entourage. Avec des idées d'apéritifs, de potages et de soupes (gaspacho blanc de C. Brua, tourte de l'enfance de D. Borst, e[...]texte imprimé
80 recettes du sud-est de la France, à base de légumes, herbes et fleurs.texte imprimé
Rouen : Ed. Médianes 1996Un guide qui met en présence le savoir-faire de chefs réputés, la qualité des produits qu'ils utilisent et le terroir du Pays de Bray.texte imprimé
texte imprimé
Région par région, une foule de renseignements, de conseils et des appréciations qui allient vins et fromages.texte imprimé
Sur un mode anecdotique, l'auteur s'efforce d'incorporer des textes traitant de cuisine avec des articles plus raisonnés, mélangeant avec bonheur le parfum de la recherche historique au musc de la galéjade, les réflexions sur la cuisine aux aven[...]texte imprimé
Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2003Propose des recettes tirées de la tradition culinaire provençale : anchoïade, daurade aux anchois, pilau camarguais aux pignons, pommes au miel de lavande, soupe au pistou, tapenade...texte imprimé
L'art de cuisiner facilement une cinquantaine de recettes.texte imprimé
Une cinquantaine de recettes pour raconter toutes les saveurs de la Provence, les liens entre la cuisine et les jardins méditerranéens, les traditions familiales des bastides et des petits producteurs. Les plats proposés, tantôt classiques tantô[...]texte imprimé
De la morue en raïto au nougat au miel, les recettes classiques de la cuisine provençale.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Des recettes paysannes glanées auprès d'amis côtoient celles des grands chefs pour une découverte de la cuisine provençale, de ses vins et de ses alcools. Nombreuses anecdotes et informations dans un texte très personnel par un amoureux de la ré[...]