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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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De nombreuses recettes issues du terroir provençal.![]()
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Recettes d'hier et d'aujourd'hui, salées et sucrées. Avec conseils en fromages et vins, et une liste des sociétés gastronomiques bourbonnaises.![]()
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Pour découvrir les saveurs riches de cette région : sa cuisine et ses vins.![]()
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Chaque recette est accompagnée d'une photographie en couleurs.![]()
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Florence Arzel, Auteur ; Louis Le Roy, Auteur ; Siegfried Himmer, Auteur | Spezet (Finistère) : Coop Breizh | 1993Un livre de cuisine pour les gourmets et les amoureux de la Bretagne. Louis Le Roy, restaurateur breton, réunit un choix de recettes traditionnelles et nouvelles, restituées dans leur cadre naturel par les photographies. F. Arzel leur ajoute une[...]![]()
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Colette Gouvion, Metteur en scène, réalisateur ; Dorian Shaw, Photographe ; Philippe Jouvion, Secrétaire | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2001Plus de cinquante recettes raffinées, des beurres de fleurs aux pâtes de violettes, nougat noir, confiture aux mandarines et à la cardamome, ratafia de champagne. Réalisations suivant le rythme des saisons, et présentations de cadeaux (verrerie,[...]![]()
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Philippe Jouvion, Auteur ; Colette Gouvion, Metteur en scène, réalisateur ; Dorian Shaw, Photographe | Rodez : Ed. du Rouergue | 1999Présente plus de 50 idées de recettes raffinées, depuis les beurres de fleurs et les pâtes de violettes jusqu'au nougat noir et au ratafia de champagne. Des réalisations qui suivent le rythme des saisons et des idées de présentation de cadeaux ([...]![]()
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Pour chaque rubrique, on trouve une recette de Joël Robuchon photographiée par Hervé Amiard, et un produit illustré par une gravure ancienne.![]()
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Du mas des Alpilles ou de la Camargue à un château dans le Luberon, en passant par un cabanon dans les calanques de Cassis et les bords ombragés de la Sorgue, l'auteur nous invite à une promenade gourmande en Provence.![]()
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Fait connaître les spécialités régionales.![]()
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Cet ouvrage complète $$Pain de seigle et vin de grives$$, publié voici vingt ans relatant la vie des métayers des Landes autrefois. Ce carnet de cuisine est à la fois un livre de recettes et d'histoire des traditions culinaires landaises.![]()
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Marie-France Poidatz, Auteur ; Nathalie Gillard, Illustrateur | Le Touquet (Pas-de-Calais) : Arthémuse | 1997Un carnet de réception avec des menus et leurs recettes et des fiches pour noter les dîners, déjeuners et goûters organisés, leurs menus, la décoration, le nom des invités et le plan de table.![]()
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200 recettes empruntées au monde paysan ou à la cuisine bourgeoise précédées d'un aperçu sur les traditions culinaires bourbonnaises.![]()
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Propose 136 recettes extraites du magazine $$Maisons Côté Sud$$.![]()
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L'auteur a réuni des recettes empruntées à la tradition insulaire, en fonction des saisons.![]()
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L'auteur a réuni des recettes empruntées à la tradition insulaire, en fonction des saisons.![]()
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Les recettes de cuisine de Monet précédées de textes racontant la vie dans la maison de Giverny, le rituel des repas et les préférences gastronomiques du peintre dans un mini beau-livre prêt-à-poster. La première page est destinée à être personn[...]![]()
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Les regards de deux gourmandes s'unissent dans ce carnet pour parler du désir, de l'envie, des sens, de l'esthétique et de l'importance de l'imaginaire dans la création culinaire.![]()
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Des recettes simples et faciles à réaliser où l'on retrouve le meilleur de la cuisine française traditionnelle, réaménagée par l'auteur, fin cuisinier, gourmet curieux et inventif. Recettes accompagnées de photos et illustrations d'artistes.![]()
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Benita Kusel-Hédiard, Auteur ; Sabine Arqué, Éditeur scientifique ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : le Cherche Midi | Beaux livres | 1998Erudit et gourmand, Ferdinand Hédiard, fondateur de la maison qui porte son nom, écrivit à la fin du siècle dernier un carnet de recettes qu'il avait conçues pour sa famille. Arrière-arrière-petite-fille de F. Hédiard, Benita Kuzel a hérité de c[...]