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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Chantal Thévenet, Auteur ; Catherine Benmaor, Auteur ; Martine Chaffard, Auteur | Marseille : Solal | 2003Issu de dix ans d'expérience en milieu hospitalier, cet ouvrage propose des recettes alliant simplicité et équilibre nutritionnel tout en utilisant des produits du Sud de la France.![]()
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Un livre avec des enveloppes qui s'ouvrent. A l'intérieur, les secrets de Pistoulet, une ferme du Sud de la France, des petites cartes écrites à la main et d'anciennes recettes de cuisine aux vertus réparatrices : le potage de l'amour fou, le mi[...]![]()
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Réimpression d'un recueil de recettes traditionnelles complétées par une demi-douzaine provenant d'Angleterre.![]()
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Alexandre de La Cerda, Auteur ; Guillaume Magrou, Illustrateur | Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) : J & D | 1988![]()
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Comment la gastronomie basque a évolué au point de devenir une des meilleures cuisines d'Europe. Une étude historique et amusante sur la renommée de cette cuisine.![]()
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Des recettes et des notices historiques sur les produits utilisés.![]()
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La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite de sa biographi[...]![]()
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Une promenade gourmande en pays gascon.![]()
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L'auteur, inspiré par la Haute Provence et ses produits, y a élaboré les recettes. Le livre comprend un grand nombre d'informations sur les plantes aromatiques. Les recettes chaleureuses et pleines de vigueur sont une déclaration d'amour à la cu[...]![]()
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L'auteure, journaliste gastronomique a invité 14 chefs pour réaliser des recettes inventives à base de produits du groupe Unilever (thé Lipton, moutarde Maille, fromage Boursin, vinaigre Amora, cubes de bouillon Knorr, levure Alsa...). Avec l'hi[...]![]()
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100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats du centre de la France.![]()
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A travers l'émerveillement de Sylvine, petite villageoise rentrée au château comme "bricoline", on découvre les fastes d'un art de vivre oublié. Devenue cordon-bleu, Sylvine nous confie son cahier de recettes, celles toutes simples de sa grand-m[...]![]()
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Gérard Bardon, Auteur ; Marc Chanal, Auteur ; Dominique Labarrière, Auteur | [S. l.] : D. Labarrière | 1983![]()
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Michel Rochedy, Auteur ; Odile Benoit, Photographe ; Alain Berenguer, Photographe | Denée (Maine-et-Loire) : Henri Michel | 1998Michel Rochedy, chef cuisinier, exerce ses talents au Chabichou, restaurant de Courchevel. Ses recettes sont illustrées de photographies de paysage des Alpes et accompagnées d'anecdotes le concernant. Grand prix national de littérature culinaire[...]![]()
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Annick Gaidoz, Auteur | Neuflize (Ardennes) : Presse Vie quotidienne | Les indispensables du vin | 199664 recettes du terroir agrémentées de remarques et de conseils pratiques, d'anecdotes sur l'origine de la recette ou sur le choix des produits.![]()
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Quatorze recettes de soupes, trois recettes de tourains et cinq recettes de veloutés périgourdins.![]()
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Des recettes pour revenir à l'essentiel et se retrouver au chaud, en famille, à la maison : soupes, plats mijotés, plats au four et au barbecue, patisseries, etc.![]()
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Ghislaine Ramalli, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Flammarion | 2004Près de cinquante recettes d'exécution rapide, adaptées aux besoins nutritionnels des adolescents, pour leur faire manger des légumes et découvrir des saveurs différentes. Chaque recette est accompagnée de conseils diététiques.![]()
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Présente des recettes simples à réaliser notamment à base de gibiers : faisan, chevreuil, lièvre, sanglier, etc. ou avec des produits des forêts : chanterelle, pleurotes, pissenlits, cèpes, etc.![]()
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Manuel de la gastronomie du tendre, ce traité de gastronomie raconte les liens qui unissent mythiquement ou traditionnellement la gastronomie, certains aliments et les plaisirs de l'amour. Plus de 200 recettes.![]()
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Les 44 recettes préférées des artisans d'Alsace. Avec la participation de Hubert Maetz, chef propriétaire de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim.![]()
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Frédéric Lepage, Auteur ; Olivier Fauveaux, Auteur | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 1996Une enquête sur les goûts gastronomiques de Jacques Chirac, avec nombre d'anecdotes et quelques recettes.![]()
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Réunit des recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de la célèbre bière belge.