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La Bretagne, pays de grande gastronomie, a compris que les parfums iodés des algues marines s'imposeront dans un avenir proche, car il n'existe pas dans la nature de produits répondant mieux aux nouvelles aspirations culinaires. Ces recettes son[...]texte imprimé
Conçu spécialement pour les jeunes couples, cet ouvrage propose plus de 500 recettes savoureuses et le plus souvent économiques, pour toutes les circonstances de la vie à deux.texte imprimé
Erik Névery, Auteur ; Florence Joutel, Photographe ; Marie-Claire Névery, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 200385 recettes pour connaître toutes les bases de la cuisine traditionnelle et de terroir. Propose des conseils sur la manière de servir du vin à table et présente les recettes en 4 chapitres : les entrées, les poissons, les viandes et les desserts.texte imprimé
60 recettes pour visiter la France des terroirs avec des plats traditionnels comme l'aligot au laguiole ou la truffade du Cantal.texte imprimé
Journaliste, l'auteur propose 52 recettes faciles pour fondre de plaisir en osant les alliances les plus inattendues et réussir de grandioses soirées gastronomiques entre copines.texte imprimé
Pour retrouver la cuisine de grand-mère, modernisée, adaptée à la vie moderne, ouverte aux autres cultures culinaires, en deux cent cinquante recettes.texte imprimé
Plus de 200 recettes de plats raffinés avec niveau de difficulté.texte imprimé
Réunit quatre livres de recettes pour réaliser des confitures et des conserves, cuisiner des légumes, des soupes et des gâteaux.texte imprimé
Propose de réaliser des recettes d'entrées, plats et desserts à partir d'ingrédients à la fois simples et traditionnels : crème de champignons, boeuf bourguignon, profiteroles au chocolat... Pour chaque recette, illustrée de photographies, sont [...]texte imprimé
Les auteurs au cours d'une longue carrière scientifique très diversifiée ont été pénétrés du souci de précision et de la fiabilité. Cuisiniers amateurs mais avertis, ils ont réuni pendant de longues années des recettes pratiquées sur les bords d[...]texte imprimé
Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Maren Detering, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes venant des grands chefs, de l'entrée au dessert, avec des étoiles indiquant le niveau de difficulté ainsi que des explications illustrées.document multimédia
Présente plus de 70 recettes des meilleures tables du Midi, une sélection de vins, un moteur de recherche pour trouver les recettes en fonction des ingrédients, des conseils pratiques pour bien revevoir. Avec 47 minutes de vidéo pour découvrir t[...]document multimédia
Présente plus de 70 recettes du Midi, une sélection de vins, un moteur de recherche pour trouver les recettes en fonction des ingrédients, des conseils pratiques pour bien revevoir. Avec 47 minutes de vidéo pour découvrir trucs et astuces des gr[...]texte imprimé
Un recueil de recettes originales et traditionnelles de Meurthe-et-Moselle.texte imprimé
Hélène Vincent met à la portée de tous les trucs des plus grands pour une cuisine familiale, simple et savoureuse. Elle a concentré dans ce livre le meilleur de sa longue expérience et y a réuni ses recettes favorites, des entrées au dessert.texte imprimé
Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2000Recueil de recettes de cuisine françaises, pour préparer des repas chaleureux et copieux : soupes, quiches, gratins, fondues, plats mijotés, etc.texte imprimé
De très nombreuses recettes, de l'entrée au dessert, pour conjuger les bienfaits de l'huile d'olive.texte imprimé
Un nouvelle présentation où l'image tient plus de place qu'auparavant, mêlant paysages et recettes. Avec une nouvelle génération de cuisiniers.texte imprimé
Chaque grand cuisinier possède en lui une face cachée, un jardin secret et des qualités humaines incontestables. C'est sur ces facettes peu connues que la chroniqueuse gastronomique Carline Arnaud a interviewé ces maîtres et parfois leurs épouse[...]texte imprimé
Saisit la diversité de la cuisine française à travers des recettes du XVIIIe et du XIXe siècle, et d'autres inspirées par les grands noms de la cuisine contemporaine. Toujours simples à préparer, beaucoup sont inédites. L'ouvrage s'ouvre sur un [...]texte imprimé
Evoque l'art de vivre provençal à travers les plats préférés et les astuces de dix-huit amis de l'auteure habitant cette région du sud de la France : aumonières de chèvre aux herbes, brochettes de porc à la sariette à l'ancienne, gratin d'auberg[...]texte imprimé
Cuisine, jeux de mots ou de logique : Jacques Bens nous a mitonné ici une visite ludique et gourmande à travers les provinces françaises. Recettes de cuisine, grilles de mots croisés, acrostiches ou anagrammes réjouiront tous les gourmets.texte imprimé
Depuis les baies du restaurant Le Jules-Verne, au deuxième étage de la tour Eiffel, chaque angle de vue est prétexte à une flânerie littéraire et à un itinéraire gastronomique, dont le chef cuisinier Alain Reix fournit le menu en 65 recettes, de[...]texte imprimé
Des recettes faciles, conviviales et originales pour recevoir son jules et ses copines sans se ruiner. Pour chaque recette, la maison Nicolas conseille un vin.texte imprimé
Kristof Coppens, Auteur ; Marc Declercq, Auteur ; Luk Thijs, Photographe ; Els Goethals, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2002Un livre pratique sur la cuisine de Kristof Coppens, jeune restaurateur qui présente une compilation de ses plats préférés, accompagnés de cartes des vins adéquats.