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Titre : | Cuisine d'Auvergne et du Bourbonnais |
Auteurs : | Bruno Auboiron, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 1999 |
Collection : | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7449-0068-6 |
Format : | 158 p. / ill. / 22 x 16 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 445.9 |
Mots-clés: | cuisine auvergnate |
Résumé : |
Une centaine de recettes essentiellement composées grâce aux produits du terroir. Avec des recettes traditionnelles puisées dans le patrimoine régional et d'autres élaborées sur les conseils de plusieurs chefs. Coutumes, rappels historiques, témoignages et anecdotes diverses accompagnent les recettes pour la plupart aisées à réaliser. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |