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Titre :
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Céréales et graines germées
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Auteurs :
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Jennie Smith, Auteur ;
Eric Zipper, Metteur en scène, réalisateur ;
Jean-Luc Syren, Photographe ;
Valérie Moritz, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 1999
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Collection :
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Delta 2000, ISSN 0763-7403
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Sous-collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7372-2255-9
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Format :
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95 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.54 (Cuisine par pays : Europe)
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Mots-clés:
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cuisine (céréales)
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Résumé :
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Consommées telles quelles ou transformées en pain, crêpes ou autres pâtés végétaux, les céréales et graines fournissent protéines, vitamines et fibres de haute valeur nutritionnelle. Tous les conseils pour choisir le bon produit, préparer plus de 20 céréales, et 90 recettes pour les cuisiner.
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