Titre :
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Hommes et vins : une anthropologie du vignoble bourguignon
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Auteurs :
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Marion Demossier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Dijon : Ed. universitaires de Dijon, 1999
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Collection :
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Publications de l'Université de Bourgogne, num. 92
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-905965-28-8
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Format :
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443 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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309 444.1
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Mots-clés:
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vignerons
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Bourgogne (France)
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Résumé :
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Etude ethnologique d'une micro-société, celle des communautés vigneronnes de la région des Côtes de Nuits et de Beaune : ancrage historique et géographique, paysage économique et social, savoir-faire et pratiques, éthique professionnelle, univers symbolique et festif. Issu d'une thèse de doctorat soutenue à l'Université de Bourgogne.
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