GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Les crèmes : aide-mémoire pâtisserie |
| Auteurs : | Jean-Philippe Walser, Auteur ; Jean-Michel Zapart, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette, 2005 |
| Collection : | Le petit Jérôme |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86547-074-7 |
| Format : | 95 p. / ill. en coul. / 21 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (crème) |
| Résumé : |
Toutes les crèmes, à froid, à chaud, leurs recettes, leur confection, aromatisation, les variantes et les trucs et astuces du métier. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
