Titre :
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Menus de maître
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Auteurs :
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Dominique Wynter, Auteur ;
Steven D'Haens, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Tielt (Belgique) : Lannoo, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-90-209-3783-1
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Format :
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160 p. / ill. en coul. / 24 x 28 cm
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Note générale :
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Existe aussi en néerlandais
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Néerlandais
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Index. décimale :
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641.8 493
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Mots-clés:
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cuisine belge
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Résumé :
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Douze chefs prestigieux de Belgique livrent quatre menus de fête avec leurs produits préférés (volaille, poisson, légumes, etc.). Chaque menu se compose d'une entrée froide, d'une entrée chaude (potage ou amuse-bouche), d'un plat principal et d'un dessert.
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