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Titre :
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Accord des vins et des mets : le guide des harmonies gourmandes
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Auteurs :
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Jacques-Louis Delpal, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Chamalières (Puy-de-Dôme) : Proxima, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84550-012-9
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Format :
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144 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin et gastronomie
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Résumé :
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De nombreuses informations pour accorder plats et vins de façon idéale. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle.
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