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| Titre : | Produits et saveurs d'Italie |
| Auteurs : | Kate Whiteman, Auteur ; Jeni Wright, Auteur ; Angela Boggiano, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Manise, 1999 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-131-1 |
| Format : | 256 p. / ill. en coul. / 31 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Italien |
| Index. décimale : | 641.8 450 |
| Mots-clés: | cuisine italienne |
| Résumé : |
Propose de partir à la découverte des différents marchés locaux afin de savoir sélectionner les meilleurs produits (pâtes, riz, légumes secs, fromages, charcuterie, viandes et volailles...). On y apprend où et comment ils sont cultivés et fabriqués, ainsi que leur principal intérêt culinaire. Comprend également 100 recettes de toutes les régions. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
