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Titre :
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La truffe, la terre, la vie
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Auteurs :
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Gabriel Callot, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : INRA, 1999
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Collection :
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Du labo au terrain, ISSN 1150-3564
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7380-0851-0
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Format :
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210 p. / ill. en nb. / 23 x 21 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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631
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Mots-clés:
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truffes
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trufficulture
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Résumé :
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A partir de l'analyse détaillée des truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol est montrée. Etude des structures internes de l'ascocarpe et de son développemt, des mycorhyzes, de la dynamique des populations de truffes et de l'influence des facteurs d'environnement sur l'arôme.
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