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Titre :
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Délices d'initiés : dégelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du XX(I)e siècle
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Auteurs :
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Frédérick E. Grasser-Hermé, Auteur ;
Hartmut Kiefer, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Noesis, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911606-29-8
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Format :
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215 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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aliments
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Résumé :
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Trente et un produits mythiques de grande consommation passés à la moulinette d'une cuisinière hors norme.
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