GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Recettes du comté de Nice |
Auteurs : | Claude Esse, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Aramon (Gard) : Esse, 1999 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9514445-0-8 |
Format : | 188 p. / ill. / 28 x 21 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Résumé : |
Plus de huit cents recettes répertoriées et vérifiées. Donne la différence entre pissaladière et pichade, entre tian et troucha, ainsi que les dix-neuf éléments de la salade niçoise. On y trouve comment faire taillarin, quique ou andérouol, comment les anciens accommodaient chamois, cochon d'Inde, blaireau, écureuil, et les secrets des moulins à huile ou l'art de faire de la limonade. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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