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| Titre : | Le pain de bois : ethnohistoire de la châtaigne et du châtaignier |
| Auteurs : | Ariane Bruneton-Governatori, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84406-575-9 |
| Format : | 533 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | cuisine (châtaignes) |
| Résumé : |
Réimpression d'un texte consacré aux châtaignes consommées par les Corses et les Italiens quotidiennement sous les mêmes formes qu'ailleurs on consomme les céréales : fraîches, sèches ou en farine. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
