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Titre :
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La véritable cuisine italienne
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Auteurs :
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Reinhardt Hess, Auteur ;
Sabine Sälzer, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Roubaix (Nord) : Chantecler, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8034-3733-7
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Format :
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284 p. / ill. en coul. / 29 x 22 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 450
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Mots-clés:
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cuisine vénétienne
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Résumé :
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200 recettes plus ou moins connues provenant de toutes les régions d'Italie, depuis le Piémont jusqu'à la Sicile. Toutes les recettes sont simples à réaliser, même par les cuisiniers les moins expérimentés, et pour les ingrédients difficiles à trouver, des substituts sont indiqués. Commentaires et photos évoquent les régions explorées.
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