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Analyse les inconvénients de l'alimentation moderne et propose une méthode et quelques recettes pour se nourir de façon plus saine.
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Ni l'agriculture raisonnée, ni les OGM ne répondent aux exigences d'une agriculture durable, dont pourtant tout le monde se réclame. Selon les auteurs, l'agriculture biologique reste aujourd'hui la seule alternative crédible au modèle intensif a[...]
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Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain | 1997Des cuisines simples faisant une large place aux céréales, aux légumineuses et aux légumes sont proposées pour se régaler à prix modique.
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Comment faire de sa cuisine le lieu privilégié où s'élabore notre santé et celle de notre famille.
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Les prévisions sur l'évolution de l'espérance de vie sont optimistes : 86 ans en 2050 selon l'INSEE, 103 ans en 2300 selon l'ONU. Et si les courbes venaient finalement à s'inverser dans les prochaines années ? Telle est la thèse que défend ici C[...]
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Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain | 1989Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et no[...]
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Conseils pratiques pour rafraîchir sa maison ou son appartement sans utiliser une climatisation polluante : brasseurs d'air, ventilation nocturne, rafraîchissement par rayonnement ou par évaporation, puits provençal, etc.
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Un guide pratique de la découverte et de l'aménagement des friches.
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Un guide à l'usage de tout jardinier qui veut produire des légumes sains et savoureux exempts de tout produit chimique et cultivés selon les lois naturelles. Il traite des notions de base de l'agronomie biologique, de la pratique du jardinage (c[...]
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Jean-Pierre Oliva, Auteur ; Antoine Bosse-Platière, Auteur ; Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | 2002Passe en revue trente-deux familles qui ont construit ou rénové leur maison selon des critères écologiques. Présente de nombreuses photos intérieures et extérieures, plans de ces maisons, mais fait aussi partager leur démarche, leur enthousiasme[...]
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Permet de faire connaissance avec l'escargot et présente l'ensemble des contraintes et des techniques liées à son élevage, à sa transformation et à sa commercialisation.
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Vingt ans après $$Une autre assiette$$, C. Aubert propose de faire le point, à la lumière de découvertes scientifiques récentes, sur les besoins de l'organisme et la manière de les satisfaire ; de faire découvrir la richesse gastronomique, cult[...]
