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| Titre : | Le cuisinier gascon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Reprod. en fac-sim. |
| Editeur : | Houilles (Yvelines) : Manucius, 1999 |
| Collection : | Livres de bouche |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84578-004-0 |
| Format : | 208 p. / 21 x 15 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine française ; ouvrages avant 1800 |
| Résumé : |
Texte généralement attribué à Louis-Auguste de Bourbon à qui est adressé la dédicace. Il était courant qu'à la cour de Louis XV les gentilhommes pratiquent l'art de la cuisine. Ce volume contient peu de recettes mais elles sont remarquables par leur originalité, et contrairement au titre, les recettes présentées sont très influencées par la cuisine transalpine. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
