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| Titre : | Pains et gâteaux traditionnels de Vendée : étude ethnologique |
| Auteurs : | Jean-Pierre Bertrand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | La Roche-sur-Yon : Siloë-Sype, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-908576-44-3 |
| Format : | 262 p. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | pain ; histoire ; Vendée (France) ; gâteaux |
| Résumé : |
A partir d'une étude ethnologique, l'auteur nous livre toutes les facettes historiques et traditionnelles des pains et des gâteaux du terroir vendéen, et nous donne l'occasion de connaître, d'apprécier et de préparer ces mets. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
