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Titre :
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Du chocolat : discours curieux
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Auteurs :
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Christian Constant, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ramsay, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84114-469-3
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Format :
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128 p. / ill. en coul. / 23 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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chocolat
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histoire
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Résumé :
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Par un chocolatier parisien, l'histoire du chocolat. Anecdotes et recettes, description botanique et histoire de son apparition en Europe.
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