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Titre :
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Post-harvest losses of perishable horticultural products in the Mediterranean region
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Auteurs :
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MEDITERRANEAN POSTHARVEST NETWORK (1996), Auteur ;
D. Gerasopoulos, Éditeur scientifique ;
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ;
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUES MÉDITERRANÉENNES, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes, 1999
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Collection :
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Cahiers Options méditerranéennes, ISSN 1022-1379, num. 42
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84107-386-3
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Format :
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193 p. / 30 x 21 cm
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Note générale :
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En anglais
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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664.2
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Mots-clés:
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plantes comestibles
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pertes après récolte
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Méditerranée (région)
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Résumé :
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A pour but l'identification des facteurs causant ces pertes, la proposition de méthodes pour les réduire, et l'initiation de projets de recherche étudiant ces solutions. Aborde les avancées en biologie et en biotechnologie, les technologies de stockage, la physiologie du stockage et le murissement des fruits.
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