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Origine, histoire, géographie, description et culture du blé noir ou sarrazin, et des recettes personnelles de crêpes, galettes, kig ha fars, et autres.
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Une trentaine de recettes sucrées ou salées et des documents reproduits sur la culture de la crêpe.
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L'amour en mots, en mets, mets en corps. C'est un va et vient sémantico-culinaire. Préparations culinaires pour tous budgets, toute occasions de célébrer l'amour, pour débutants et confirmés. Nos meilleurs auteurs pour les plaisirs de la bouche [...]
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2000A travers les régions de France, une découverte de la vie à table, dans les châteaux de jadis, avec des recettes anciennes transmises de génération en génération.
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Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Gilles Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | La cuisine des châteaux | 2003Ouvre les portes de 15 châteaux auvergnats, et propose de faire connaissance avec l'histoire des lieux et la gastronomie de leurs propriétaires.
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | La cuisine des châteaux | 2001103 recettes pour faire connaissance avec l'histoire et la gastronomie de cette région, terre promise des grands crus, à travers notamment ses châteaux.
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur | Rennes : Ouest-France | La cuisine des châteaux | 2001
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1999C'est d'abord un livre de cuisine. Mais il est plus que cela : l'histoire, la gastronomie, l'amour du bon vin s'y mêlent pour rendre une image originale et attachante d'une région, la Bourgogne, que l'on croit connaître mais où tout reste à déco[...]
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur | Rennes : Ouest-France | La cuisine des châteaux | 2001C'est d'abord un livre de cuisine. Mais il est plus que cela : l'histoire, la gastronomie, l'amour du bon vin s'y mêlent pour rendre une image originale et attachante d'une région, la Bourgogne, que l'on croit connaître mais où tout reste à déco[...]
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1997Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. Des huîtres au vert au kig ha fars, du caviar breton au gâteau de marrons, les propriétaires de quinze châteaux bretons ont confié aux auteu[...]
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1997Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au brochet à l'esturgeon, du saumon de Loire à l'oseille aux bouchées de Diane, les propriétaires de douze châteaux [...]
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Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre...
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A travers quatorze châteaux prestigieux ou intimes, le lecteur fera connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, soufflés, poissons de la Manche, canard à l[...]
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2000Faire connaissance avec l'histoire et la gastronomie de cette région.
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Gilles Du Pontavice, Auteur ; Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | La cuisine des châteaux | 2001Faire connaissance avec l'histoire et la gastronomie de cette région.
