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Titre : | Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle |
Auteurs : | Madeleine Ferrières, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Points, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-078851-9 |
Format : | 474 p. / 18 x 11 cm |
Note générale : |
Bibliogr. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 394.1 |
Mots-clés: | comportement alimentaire ; histoire ; Occident ; moeurs et coutumes |
Résumé : |
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments, ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si certains aliments sont néfastes. L'auteure, à travers l'histoire des peurs alimentaires, retrace celle du mode de vie occidental. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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