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Propose des idées et des recettes simples pour les fêtes de fin d'année, la fête des mères, un dîner en tête-à-tête, Halloween... Avec des conseils de décoration et des suggestions de menus.![]()
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Histoire de la cuisine en Wallonie depuis l'homme de Spy jusqu'à la "débrouille" de la seconde guerre mondiale.![]()
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Fait partie d'une série de quatre livres consacrés aux quatre saisons. Chaque ouvrage est composé de trois chapitres : la cuisine au quotidien, la cuisine du week-end, la cuisine des jours de fête. Le livre d'automne consacre un chapitre spécial[...]![]()
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Fait partie d'une série de quatre livres consacrés aux quatre saisons. Chaque ouvrage est composé de trois chapitres : la cuisine au quotidien, la cuisine du week-end, la cuisine des jours de fête. Le livre d'automne consacre un chapitre spécial[...]![]()
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Anecdotes autour de 175 produits culinaires, du filet américain aux chicons braisés, à l'anguille au vert, au babelutte, en passant par l'eau de Chaudfontaine.![]()
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Jannis Brevet est le nouveau propriétaire-chef du restaurant Inter Scaldes situé à Yerseke en Belgique. Le jeune chef propose ici des préparations apparemment simples mais d'une grande originalité, basées sur la créativité et les saveurs.![]()
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45 recettes de cuisine contemporaine proposées par le chef étoilé belge K. Coppens qui dirige le restaurant Apriori à Haaltert, pour préparer du turbot de Bretagne cuit au beurre de ferme, risotto nero au calmar, des boucles de foie d'oie fumé à[...]![]()
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Douze chefs prestigieux de Belgique livrent quatre menus de fête avec leurs produits préférés (volaille, poisson, légumes, etc.). Chaque menu se compose d'une entrée froide, d'une entrée chaude (potage ou amuse-bouche), d'un plat principal et d'[...]![]()
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Philippe Renard, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002En 80 recettes renouvelle l'image traditionnelle de la cuisine wallonne grâce à l'apport de nouveaux produits d'exception et à une conception plus créative de la cuisine régionale. Au gré des saisons, ces produits de base, complétés par d'autres[...]![]()
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Entre histoire et gastronomie, R. Buren revisite les terroirs de Belgique afin de retrouver les grandes traditions culinaires, façonnées par l'histoire et les produits locaux : Bruxelles et les choesels, Liège et le pékét, Dinant et la flamiche,[...]![]()
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Propose 13 recettes de cuisine du "plat pays" : des moules-frites aux spéculoos, en passant par les anguilles au vert, le waterzooï, la tarte au sucre ou encore le stoemp.![]()
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Paulette Fautré, Auteur ; Odette Fautré, Auteur ; Colienne Vancraen, Auteur | Noville-sur-Mehaigne (Belgique) : Esperluète | 2005Réunit les meilleures recettes salées et sucrées du restaurant la Table d'hôtes à Bruxelles.![]()
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Recettes typiques des Ardennes belges : du matoufet aux desserts.![]()
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Des recettes originaires de Belgique accompagnées de petites histoires, messages de fraternité vécue dans la simplicité du quotidien.