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Charles Peytavie, Auteur ; Eric Teissèdre, Photographe ; Philippe Benoist, Photographe ; Noël Hautemanière, Photographe | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | 2005L'ouvrage propose une visite guidée des châteaux du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron, du Moyen Age aux demeures vigneronnes du XIXe siècle. Permet également de découvrir la région à travers le patrimoine et la gastronomie.
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Panorama de la cuisine du Languedoc-Roussillon. Avec 70 photographies illustrant l'éventail de la gastronomie et des terroirs de la région. Comprend également un guide sur le vin présentant la multitude des appellations du Languedoc.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | Les carnets Midi libre | 2004Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desser[...]
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Permet de découvrir la région à travers ses fêtes et traditions locales les plus représentatives. Les significations des rites, les particularités culturelles, les carnavals et les déguisements, les jeux d'habileté, en passant par les fêtes de v[...]
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Panorama des fonds marins et leurs ressources en Languedoc-Roussillon. Poissons, crustacés, travail des pêcheurs et des conchyliculteurs sont présentés, accompagnés de nombreuses illustrations. Comprend également une présentation de quelques pla[...]
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L'ouvrage propose une comparaison entre les plantes sauvages et leurs équivalents cultivés, à travers une appropche historique. Il souligne le travail de domestication effectué par l'homme pour se nourrir. L'origine des diverses plantes et leur [...]
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Richard Sleizak, Auteur ; Jean-Claude Fabre, Auteur ; Lionel Giraud, Auteur | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | Les carnets Midi libre | 2004De l'entrée au dessert, trois restaurateurs de la région Languedoc-Roussillon présentent leurs recettes, plats traditionnels ou créations originales.
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Recettes de glaces et de sorbets faciles à réaliser avec des produits frais, composées par un maître glacier et chocolatier, compagnon du tour de France.
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Permet de découvrir le viaduc de Millau. Avec ses 343 mètres de hauteur, il représente le pont le plus haut du monde. L'ouvrage revient sur la réalisation de cette oeuvre architecturale, avec de nombreuses photographies.
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Guide du vin présentant la multiplicité des appelations du Languedoc.
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Présente les vins du Languedoc, la diversité des terroirs, le climat et les hommes qui les ont faits.
