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| Titre : | La cuisine au Bac Pro et BTS |
| Auteurs : | Benoît Oursel, Auteur ; Jean-François André, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-340-9 |
| Format : | 128 p. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.67 |
| Résumé : |
Ce manuel est conçu en trois parties : une partie technologique, une partie méthologique et une partie documents. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
