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Auteur Joël Thiébault |
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Lyndsay Mikanowski, Auteur ; Patrick Mikanowski, Auteur ; Joël Thiébault, Auteur ; Grant Symon, Photographe | Paris : Flammarion | 2005Montre, à travers le portrait du maraîcher J. Thiébault, ses recettes de légumes et celles de quelque trente-six chefs, l'essor connu par les différentes variétés de légumes et l'emploi qui en est fait en cuisine.texte imprimé
Patrick Mikanowski, Auteur ; Lyndsay Mikanowski, Auteur ; Joël Thiébault, Auteur ; Grant Symon, Photographe | Paris : Flammarion | 2006A travers le portrait du maraîcher J. Thiébault, de ses recettes de légumes et celles de 36 chefs français, les auteurs montrent l'essor connu par les différentes variétés de légumes et l'emploi qui en est fait en cuisine. Avec des adresses.