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Titre :
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Les céréales
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Mango-Pratique, 2000
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Collection :
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101 trucs et conseils, ISSN 1269-9977, num. 58
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84270-177-2
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Format :
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72 p. / ill. en coul. / 18 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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produits céréaliers
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cuisine (céréales)
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Résumé :
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Portrait d'un aliment qui tient une place de plus en plus importante dans l'alimentation : l'origine des céréales, le blé, le maïs, le riz, la base de l'alimentation, choisir ses céréales, savoir cuisiner les graines, les recettes salées et sucrées.
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