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| Titre : | Comment réussir terrines et foie gras |
| Auteurs : | Anne de Rozières, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Réimpr |
| Editeur : | Paris : Hermé, 2000 |
| Collection : | Comment réussir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86665-233-3 |
| Format : | 109 p. / ill. en coul. / 15 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | terrines ; foie gras |
| Résumé : |
Toues les secrets de fabrication du foie gras et des terrines en tous genres : le choix, la préparation, le matériel... Avec 83 recettes savoureuses et authentiques, empruntées au répertoire traditionnel et au savoir-faire des terroirs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
