Titre :
|
Les tomates
|
Auteurs :
|
Nathalie Combier, Auteur ;
Alain Gelberger, Photographe
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
Editeur :
|
Genève (Suisse) : Minerva, 2006
|
Collection :
|
Les fruits et légumes passent à table
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-8307-0866-0
|
Format :
|
95 p. / ill. en coul. / 27 x 19 cm
|
Note générale :
|
Index
|
Langues:
|
Français
|
Index. décimale :
|
641.68
|
Mots-clés:
|
cuisine (tomates)
|
Résumé :
|
40 recettes utilisant les tomates en fonction de leur variété : carpaccio aux trois tomates, rôti de porc confit aux tomates et aux oignons, granité à la tomate et au melon vert, sauces à la tomate, etc.
|