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| Titre : | La tarte Tatin : gourmandise solognote ; naissance et vie d'un grand dessert |
| Auteurs : | Gérard Bardon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Romorantin (Loir-et-Cher) : Ed. CPE, 2006 |
| Collection : | Reflets de terroir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84503-434-1 |
| Format : | 95 p. / ill. en nb. / 27 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | tartes ; desserts ; cuisine orléanaise |
| Résumé : |
Une promenade en Sologne à la découverte des origines de ce célèbre dessert, de ses variantes, des meilleurs vins pouvant l'accompagner, des différentes variétés de pommes, de ses spécialistes (avec recette photographiée à l'appui) et de sa Confrérie. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
