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Titre :
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Les trésors gourmands de la France
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Auteurs :
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Gilles Pudlowski, Auteur ;
Maurice Rougemont, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bruxelles : La Renaissance du livre, 2000
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Collection :
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Reprints
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8046-0362-5
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Format :
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128 p. / ill. en coul. / 26 x 26 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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produits régionaux
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France
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Résumé :
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Au coeur des campagnes et des terroirs français à la recherche de leurs plus beaux artisans : les producteurs de produits d'exception. Cinquante produits mythiques du patrimoine gourmand de la France : andouille de Vire, piment d'Espelette, bergamote de Nancy, galette de Pont-Aven... sont décrits avec leur technique de fabrication, traditions, dégustation...
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