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Titre : | Hygiène dans la restauration |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor, 2000 |
Collection : | Recueils des normes |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-12-051811-5 |
Format : | 550 p. / 24 x 16 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 647.2 |
Résumé : |
Normes relatives aux bonnes pratiques en matière d'hygiène, à l'hygiène des locaux, au matériel d'entreposage et de transport, aux équipements. Dossier complet sur la marque NF Hygiène alimentaire. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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