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François Nicolas, Éditeur scientifique ; Egizio Valceschini, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Economie agricole et agro-alimentaire | 1995S'appuyant sur un colloque organisé par la Société Française d'Economie Rurale, un ensemble d'articles soulignant les débats en cours sur la qualité. Ce, sous quatre angles théoriques abordant la plupart des grands secteurs agro-alimentaires : l[...]
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Gilles Allaire, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Boyer, Metteur en scène, réalisateur | Paris : INRA | Economie agricole et agro-alimentaire | 1995Un ensemble de travaux analysant les institutions, organisations, conventions de l'agriculture professionnelle. L'accent est mis sur les transformations en cours. Des questions posées dans le cadre de l'internationalisation croissante et de la d[...]
