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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Aimer la cuisine des régions | 2004Propose des recettes à base de bière pour réaliser des soupes, des poissons, des viandes et des desserts. Celles-ci employent des bières blanches, blondes, rousses, ambrées, de garde, etc., brassées dans différentes régions de France et en Belgique.
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Aimer la cuisine des régions | 2002Recettes régionales à base de produits du nord de la France, proposées au cours de l'émission hebdomadaire sur France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça...
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Recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements et de desserts utilisant de la bière : coquelets à la bière blanche de Watou, champignons à la fleur de houblon, sabayon à la bière brune sucrée...
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Cuisine | 2005Propose des recettes à base de bière pour réaliser des soupes et des desserts, cuisiner des poissons et des viandes. Sont utilisées des bières blanches, blondes, rousses, ambrées, de garde, etc., brassées dans différentes régions de France et en[...]
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Pratique | 2002Un livre de recettes régionales à base de produits du nord de la France, par le chef cuisinier lillois animateur de l'émission télévisée Goutez-moi ça !
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Quelque cent soixante deux recettes symbolisant la dizaine d'années de l'émission Goûtez-moi ça, produite sur France 3 Nord, Pas-de-Calais, Picardie. Chaque chapitre représente une année avec une vingtaine de recettes parfois accompagnées d'anec[...]
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Sam Bellet, Photographe | Paris : l'Oeil d'or | Plaisirs & paresses | 1999Pierrot, le chef souriant, et Patrick Villechaize, le producteur-réalisateur de l'émission $$Goûtez-moi ça$$ sur France 3, ont mitonné des recettes simples et succulente des régions de France.
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Quatre-vingts recettes à cuisiner en toutes occasions.
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Jean-Pierre Filatriau, Photographe | Lille : La Voix du Nord | 2001Le meilleur de la cuisine du Nord. Les recettes sont extraites de l'émission Goûtez-moi ça, produite sur France 3 Nord, Pas-de-Calais, Picardie.
