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Pascal Humbertclaude, Auteur ; Claude Parmentelat, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Tout en images | 1995Pour chaque recette, des explications simples et compréhensibles par tous, complétées par 6 photos, détaillant chaque étape de leur réalisation.
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75 recettes, clairement expliquées étape par étape, choisies en fonction des plats que les hors-d'oeuvre précèdent, accompagnées de suggestions de vin.
