Titre :
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La sécurité alimentaire en questions : dilemmes, constats et controverses
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Auteurs :
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Nicole Stäuble Tercier, Metteur en scène, réalisateur ;
Beat Sottas, Metteur en scène, réalisateur ;
SOCIÉTÉ SUISSE D'ÉTUDES AFRICAINES, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Karthala, 2000
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Collection :
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Economie et développement, ISSN 1158-3649
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84586-033-9
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Format :
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267 p. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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338.1
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Mots-clés:
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malnutrition
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congrès
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Afrique noire
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aliments
;
approvisionnement
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Résumé :
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En Afrique subsaharienne, le nombre de personnes souffrant de sous-alimentation a presque doublé en vingt ans. Sélection de textes présentés lors d'un symposium tenu en 1997 à Fribourg : enjeux et approches de la question alimentaire, modèles de conceptualisation, défis liés à l'ouverture du marché mondial des produits agricoles et des denrées alimentaires.
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