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Titre :
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Conserves, confits et condiments
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Auteurs :
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Marie Abadie, Auteur ;
Jean-Pierre Dieterlen, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : EPA, 2000
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Collection :
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Au bonheur des hommes
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Sous-collection :
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Gastronomie
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85120-552-0
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Format :
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128 p. / ill. en coul. / 27 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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conserves
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Résumé :
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Retour de chasse, cueillette des champignons, légumes du jardin, épices, larmes d'alcool : des propositions de conserves, terrines, confits et condiments les plus divers.
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