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Tour du monde gastronomique avec des recettes en provenance de pays d'Europe, d'Amérique, d'Afrique, d'Australie... Chaque recette est accompagnée d'un commantaire et de photos qui la replacent dans le contexte culturel du pays d'origine.
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Des recettes délicieuses qui appartiennent aux traditions culinaires de nombreux pays différents, avec un chapitre consacré aux préparations de base en pâtisserie.
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Présentation de la Thaïlande et de ses traditions culinaires, suivie d'un large éventail de recettes : entrées, soupes, plats à base de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer, ainsi que quelques desserts.
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Les principes de la cuisine végétarienne, les différentes catégories d'aliments et de nombreuses recettes variées.
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Les spécialités de huit régions avec, pour chacune, les curiosités, les produits du terroir, les recettes traditionnelles et les vins.
