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| Titre : | Le poisson |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Editprojet, 2000 |
| Collection : | La cuisine geste après geste, num. 10 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84339-065-4 |
| Format : | 63 p. / ill. en coul. / 23 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (poisson) |
| Résumé : |
Présente de nombreuses façons de préparer les poissons à chair blanche typiques de la Méditerranée et de l'Atlantique. Donne pour chaque plat le niveau de difficulté, les temps de préparation et de cuisson, l'apport calorique, les teneurs en protéines et en matières grasses. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
