Titre :
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Sécurité alimentaire : le Codex alimentarius
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Auteurs :
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FRANCE, Auteur ;
Jean Bizet, Secrétaire
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Sénat, 2000
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Collection :
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Les rapports du Sénat, ISSN 1249-4356, num. 450
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-11-102380-2
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Format :
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48 p. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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343.42
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Mots-clés:
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aliments
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droit
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pays de l'Union européenne
;
industries agro-alimentaires
;
qualité
;
contrôle
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Résumé :
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Créée au début des années 60, la commission du Codex alimentarius est chargée d'élaborer des normes pour les produits alimentaires. Elle apparaît, dans le domaine agro-alimentaire, comme un des principaux carrefours où doivent se concilier l'impératif de sécurité alimentaire et l'effort de libéralisation des échanges.
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