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| Titre : | Mangez sans peur |
| Auteurs : | Jean-Pierre Van Geirt, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : LPM, 2000 |
| Collection : | Société |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87845-464-2 |
| Format : | 215 p. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 |
| Mots-clés: | industries agro-alimentaires ; salubrité |
| Résumé : |
L'auteur, journaliste d'investigation, fait le point sur les risques alimentaires, le contrôle qualité, la fameuse chaîne du froid, les centrales d'achat, la grande distribution. Ce livre a pour but de dédramatiser, la "crise alimentaire" actuelle (vache folle, dioxine, listériose, etc.). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
