Titre :
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Natural sources of flavourings : report n°1
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Strasbourg : Conseil de l'Europe, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-871-4324-2
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Format :
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276 p. / 25 x 17 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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615.5 (Kinésithérapie, Massages, Thermalisme, Médecines douces, Médecines parallèles, Homéopathie, Acupuncture, Médecine chinoise, Ostéopathie, Thalassothérapie, Musicothérapie, Thérapie par le rire, Remèdes populaires, Soins par l'argile)
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Mots-clés:
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toxicologie
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aromatisants
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classification
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Résumé :
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Classification des sources naturelles (d'origine animale ou végétale) de substances aromatisantes en fonction de l'acceptabilité de leur utilisation dans les denrées alimentaires.
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