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Présentation des différents additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : colorants, édulcorants, conservateurs, émulsifiants, stabilisants, antimoussants, clarifiants, ...
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Alain Boulenger, Auteur ; Christian Pachaud, Auteur | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | 2007Description des techniques de surveillance et de diagnostic ainsi que leur mise en oeuvre. La première partie est consacrée aux techniques d'investigation. La seconde porte sur la mise en place d'un programme de surveillance. Met à jour un bon n[...]
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Alain Boulenger, Auteur ; Christian Pachaud, Auteur | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | 2003Description des techniques de surveillance et de diagnostic ainsi que leur mise en oeuvre. La première partie est consacrée aux techniques d'investigation. La seconde porte sur la mise en place d'un programme de surveillance. Met à jour un bon n[...]
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Cet ouvrage fournit les données théoriques et pratiques nécessaires à la pratique du collage industriel. Il permet de connaître les concepts fondamentaux en adhérence, de maîtriser les différents éléments du collage et de mettre en oeuvre des so[...]
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Jean-Charles Craveur, Auteur ; Dominique Marceau, Auteur | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | 2001La modélisation par conception assistée par ordinateur donne le dessin d'une pièce, le calcul par éléments finis ses dimensions. Ces outils sont de plus en plus liés. La maîtrise de passerelles entre eux optimise la conception. Des cas pratiques[...]
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Recensement des divers capteurs utilisables dans l'industrie en situation concrète, pour chaque type de grandeur à mesurer (lumière, température, déformation, force), description de leur principe de fonctionnement, de leurs caractéristiques mét[...]
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Tout ce qu'un concepteur électronicien et informaticien doit savoir sur les cartes à puce avec contact : généralités, histoire, types de cartes à puce, systèmes de sécurité et de développement. Avec une partie applications dans laquelle sont étu[...]
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AGENCE DE L'ENVIRONNEMENT ET DE LA MAÎTRISE DE L'ÉNERGIE, Auteur | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | DL 2013, cop. 2013La pollution atmosphérique a fait l'objet d'une attention particulière à l'échelle européenne sur la dernière décennie. Il s'agit d'un type de pollution caractérisé par une altération des niveaux de qualité et de pureté de l'air. Cette dégradati[...]
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Décrit les grandes étapes d'une méthode de conception de produits appliquée à la chimie : définition des besoins de la clientèle visée, génération d'idées de produits correspondant à ces besoins, sélection de la meilleure idée compte tenu du con[...]
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Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, l[...]
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Un traité complet sur les phénomènes de corrosion de l'aluminium et un guide pratique destiné aux professionnels. Propose une présentation de l'aluminium et de ses alliages, des différents types de corrosion, et recense l'action des différents p[...]
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Description de l'ensemble du développement des détergents et produits de soins corporels, de la formulation jusqu'au lancement sur le marché. La première partie traite des produits. La deuxième partie est consacrée aux procédés de fabrication, e[...]
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Alain Boulenger, Auteur ; Christian Pachaud, Auteur | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | 2001Description des techniques de surveillance et de diagnostic ainsi que leur mise en oeuvre. La première partie est consacrée aux techniques d'investigation. La seconde porte sur la mise en place d'un programme de surveillance.
